🪵 BBQ op locatie: Vuur, rook en tijd

Ik breng de echte Amerikaanse low & slow cultuur naar je toe. Met mijn smoker en grill verzorg ik op locatie de complete culinaire invulling van je tuinfeest, verjaardag of evenement in Termunten en omgeving. Geen standaard buffet, maar eerlijk eten dat alle tijd heeft gekregen op echt eikenhout.

🍽️ Wat wij verzorgen:

• Het culinaire gedeelte: Wij nemen de smoker, de grill en het ambacht mee.

• Het complete menu: Van urenlang langzaam gegaard vlees tot de bijpassende salades, sauzen en brood. Alles wordt op locatie warm en vers geserveerd.

🥂 Wat je zelf regelt:

• Om de focus volledig op de kwaliteit van het eten te kunnen houden, vragen we je om zelf te zorgen voor de borden, het bestek en de drankjes.

📦 Maatwerk voor jouw groep

Omdat geen enkel feest hetzelfde is, werken we niet met vaste menu's maar met een voorstel op maat dat perfect bij jouw gasten past. Catering op locatie is al mogelijk vanaf € 25,- per persoon.

Wil je weten of jouw datum nog beschikbaar is? Stuur gerust een bericht via het contactformulier of stuur een pb via Facebook voor de mogelijkheden!

🪵 Catering op locatie: Het culinaire gedeelte volledig geregeld

Heb je een grote verjaardag, een buurtfeest, een jubileum of een bedrijfsfeest op de planning staan en wil je écht goed eten op tafel? Wij komen op locatie met de smoker om het warme gedeelte van jouw feest volledig te verzorgen.

Het grootste voordeel voor jou? Je hebt qua eten nergens omkijken naar. Wij bereiden het vlees ambachtelijk op echt eikenhout en zorgen dat alles culinair perfect klaarstaat. Jij regelt het feest, wij zorgen voor het eten!

Catering & Assortiment

Bij Wad'n BBQ werken we bewust niet met vastomlijnde pakketten waar je aan vastzit. Je kunt hieronder zelf je ideale menu samenstellen uit onze gerechten.

Ik kom met de smoker op locatie aanwezig om al het eten warm te maken en uit te serveren. Wij rekenen altijd met een stevige portie van 300 gram gegaard vlees per persoon, dus iedereen gaat gegarandeerd met een volle buik naar huis.

Let op: Wij verzorgen het complete warme buffet inclusief Bain-Marie bakken en benodigdheden. Borden en bestek dienen zelf te worden verzorgd.

Vleesgerechten (Kies je favorieten)

Rundvlees

• Texas-Style Brisket (Gerookte klapstuk): Urenlang gerookt rundvlees, op locatie warm geserveerd in sappige plakken.

• Gerookte & Gestoofde Rundvleesblokjes: In de smoker gegaard en daarna botermals gestoofd.

Varkensvlees

• Pulled Pork: Varkensprocureur, urenlang gerookt en vers 'gepulled'.

• Wad'n Spareribs: Varkensribben, perfect gegaard en afgelakt.

• Buikspekblokjes (Pork Belly Burnt Ends): Gekarameliseerde, zachte blokjes buikspek.

• Jalapeño Cheddar Worst: Ambachtelijke, grove BBQ-worst met een vulling van cheddar en een milde kick van jalapeño.

Gevogelte

• Kalkoenfilet: Mals gerookte kalkoen, sappig gehouden in een kruidig boterbad.

• Kipvleugels: Pittig gekruide gerookte vleugels.

• Pulled Chicken: Grove en malse stukken kipdijfilet, lemon pepper gekruid.

Salades, Bijgerechten & Brood

Warme & koude zijden

• Wad'n BBQ Bonen: Een rijke, stevige bonenschotel met gerookt rundvlees.

• Klassieke Coleslaw: Knapperige, witte en rode koolsalade met een romige dressing.

• Aardappelsalade: Een stevige, ambachtelijke salade met een frisse bite.

• Mexicaanse Maissalade: Kleurrijke salade met mais, kruiden en een frisse dressing.

• Tomaten Salsa: Huisgemaakte, frisse salsa van verse tomaten en kruiden.

Brood & Smeersels

• Broodassortiment: Stokbrood en zachte briochebroodjes (perfect om zelf vlees op te leggen).

• Huisgemaakte Kruidenboters: Verschillende varianten boter voor op het brood.

Standaard inbegrepen bij het buffet: Onze BBQ-sauzen, frisse augurken en op zoetzuur ingelegde uien.

Desserts

• Texas-Style Bananenpudding: Een heerlijk romige pudding.

• Limoen Cheesecake: Fris en romig.

• Passievrucht Cheesecake: Exotisch van smaak.

• Brownie: Rijk en machtig, voor de echte chocoladeliefhebber.

• In overleg is er ook altijd wat te regelen met ijs.

Prijsindicatie & Voorbeeldpakketten

Om je een idee te geven van de mogelijkheden en de gemiddelde prijzen per persoon, vind je hieronder drie populaire combinaties:

Voorbeeld 1: Het Wad'n BBQ Buffet (€ 30,- p.p.)

• Vlees: Pulled Pork, Spareribs, Buikspekblokjes en Pulled Chicken (Lemon Pepper)

• Bijgerechten: Klassieke Coleslaw, Aardappelsalade en de Wad'n BBQ Bonen

• Extra: Broodassortiment met kruidenboters en alle standaard sauzen/zuurwaren

• Desserts: Texas-Style Bananenpudding en de Limoen Cheesecake

Voorbeeld 2: Het Authentieke Texas Pakket (€ 32,50 p.p.)

• Vlees: Texas-Style Brisket, Spareribs en Ambachtelijke Jalapeño Cheddar Worst

• Bijgerechten: Klassieke Coleslaw, Aardappelsalade en de Wad'n BBQ Bonen

• Extra: Broodassortiment met kruidenboters en alle standaard sauzen/zuurwaren

• Dessert: Texas-Style Bananenpudding

Voorbeeld 3: Het Premium Rundvlees Buffet (€ 35,- p.p.)

• Vlees: Texas-Style Brisket, Buikspekblokjes, Spareribs en Pulled Chicken

• Bijgerechten: Klassieke Coleslaw, Mexicaanse Maissalade en de Wad'n BBQ Bonen

• Extra: Broodassortiment met kruidenboters en alle standaard sauzen/zuurwaren

• Desserts: Passievrucht Cheesecake en de Brownies

Vrijblijvende offerte op maat

Heb je al een idee welke gerechten je op je feest of evenement wilt hebben, of wil je een compacter menu samenstellen? Alles kan. Neem gerust contact met ons op via het contactformulier, geef je wensen en het aantal personen door, en dan maken we een gerichte, vrijblijvende offerte op maat!

📅 Jouw feest culinair ontzorgd?

Of je nu een intiem feestje viert of een grotere groep over de vloer krijgt: we denken graag met je mee over de perfecte invulling van het eten.

Wil je weten wat de mogelijkheden zijn voor jouw evenement of direct een vrijblijvende prijsopgave ontvangen? Stuur ons een bericht via het contactformulier of neem contact op via Facebook. We steken de smoker graag voor je aan!

Catering mogelijk vanaf 20 personen.

Voor een offerte of vragen kun je contact opnemen via WhatsApp of het contactformulier.